Несмотря на то, что японская кухня была признана одной из наиболее здоровых во всем мире, доктора не советуют употреблять слишком много суши. По крайней мере, женщинам. Два-три ролла в неделю — доза вполне достаточная для женского организма, — уверены австралийские диетологи. Такой вердикт основан на том, что в суши повышено содержание йода (которого предостаточно в водорослях, входящих в состав продукта). Это микроэлемент необходим телу, однако в строго регламентированных количествах. Если йода слишком много — нарушается функция щитовидной железы, особенно у дам, которые более чувствительны к изменениям такого рода, нежели представители сильного пола. Среди возможных проблем — ожирение и гормональные сбои. И это, само собой разумеется, только вершина айсберга. В общем, так как нормальная суточная доза йода ничтожно мала (примерно 150 микрограмм), то и порция суши должна быть весьма скромна. Мужчины могут съесть несколько больше барышень. Но и тут без фанатизма!

 По материалам: http://news-smi.ru/